今天要介紹這本書:廚神的盛宴:絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理



相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 廚神的盛宴:絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理

廚神的盛宴:絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理內容描述:

這本書大致的內容整理如下:





全球前三大天才型主廚、永遠走在廚藝最前端的傳奇名廚赫斯頓(Heston Blumenthal)說:

「如果你真的很好奇研發一份食譜到底是怎麼一回事,你可以在書中知道所有的祕密。」


完全自學出身的英國鬼才廚師赫斯頓是一則傳奇。

他是分子廚藝之父提斯(Hervé This)點名的全球前三大天才型主廚、英國廚神不二人選、米其林三星餐廳「肥鴨」餐廳(The Fat Duck)創辦人,但是他沒有受過正統廚師訓練,亦非出自傳統師徒制,完全是以自學和無限深究的態度認真鑽研,打造出如今的米其林三星口碑和驚人成就。

赫斯頓的料理不受任何框架限制,極具創意並充滿科學性,哈洛德.馬基的《食物與廚藝》是他的啟迪之書,骨子裡的究極廚神魂則讓他打造出如今的驚人口碑與神人般地位。他除了擅於利用分子料理的技術,還在料理中融入了回歸在地,揉和傳統歷史文化脈絡的革新精神,因此在美食界獨領風騷,也永遠都能帶給用餐的客人源源不絕的驚奇。

赫斯頓一手創立的「肥鴨」自1995年開幕後,年年獲選為全英國最棒的餐廳,並在2004年摘下米其林三星殊榮。同年開幕的酒吧「亨茲頭」(The Hinds Head)則於2011年獲得米其林「年度最佳酒吧」肯定。落腳倫敦的「晚餐」(Dinner)餐廳更是不容小覷,不但迅速摘下米其林二星,也列名2013年全球最佳餐廳決選名單。2006年,赫斯頓獲頒大英帝國官佐勳章(OBE),從英國女王手中接下這份榮譽。

本書將完整公開赫斯頓28道精心淬煉的招牌名菜從構思到實踐的研發過程。他如何深入鑽研每一份古菜譜,並以此為靈感,開創出自己的食譜。從前味、後味、口感、香氣、盤飾、顏色、外形,這是第一本讓你真正了解頂尖大廚工作實況,他們如何發想新菜色、如何以精細又細膩的手法烹調,前所未見的書。《週日時報》讚譽「老饕的魔法書」,《觀察家》大力推薦「不容錯過」。一本真正進入廚師的腦袋,讓你連聲驚嘆的食譜!

◎大廚筆記第一手曝光,詳盡解說從無到有的料理構思與研發過程

◎米其林三星餐廳「肥鴨」「晚餐」「亨茲頭」商業食譜首度公開

◎廚神究極魂完整收藏,見證傳奇主廚如何追求完美,成就最頂尖料理

◎廚神欽定封面設計

◎名插畫家大衛?麥金(Dave McKean)精美原裝插圖

◎「美食界奧斯卡」詹姆斯比爾德基金會(James Beard Foundation)年度烹飪書大獎

◎飲食作家協會英國飲食作品麥克?史密斯(Michael Smith Award)大獎

廚神的盛宴:絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理這本書的作者與出版社如下:





  • 原文作者:Heston Blumenthal
  • 譯者:鍾沛君
  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/08/06
  • 語言:繁體中文



看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來購買廚神的盛宴:絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理



↓↓↓限量特惠的優惠按鈕↓↓↓



博客來書單推薦



其他書單推薦










經濟成長的終結:景氣不會復甦、社會出現斷裂,這,才是我們要面對的真實世界



債的歷史:從文明的初始到全球負債時代



經濟學 2-e 附光碟1片



搞經濟 親子一起來:15歲開始培養經濟學概念 大人也一看就懂,一本書輕鬆搞定!



自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwantrivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選

花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan

使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。 trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。 使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。

資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


trivago成立:2006年

trivago台灣上線日期:2014年5月

trivago員工人數:約700人

平台上線國家數:49個國家25種語言

trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。

使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。

trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。

trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。

使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。

使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。 trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。 使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。

trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。

style="height:1px;width:1px;border:0" />
arrow
arrow
    全站熱搜

    margarew28b3p 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()